ingredientes:
6 ovos(eu uso sempre caseiros)
10 c de sopa de açucar branco
6 c de sopa de farinha
1 c de chá de fermento em pó
raspa de 1 limão ou laranja
1/2 casca de ovo de agua
confecção.
bata as claras em castelo e reserve,junte as gemas e o açucar e bata até que a massa fique muito fofa.depois da massa bem batida,junte a farinha,o fermento,a raspa e a agua e as claras.envolver tudo muito bem.
unta -se um tabuleiro como o costume(manteiga/farinha)
deita-se o preparado... coloca-se no forno previamente aquecido a 180º mais ou menos.
coloca-se um pano com açucar e desenforma-se o tabuleiro para cima.barre a parte de cima com recheio a gosto:chantilly,doce de fruta,chocolate...e enrole o bolo ainda quente....