Pudim de maçâ

1 lata leite condensado magro
6 ovos
750g maçãs

faz-se caramelo directo na forma e deixa-se arrefecer.

descascam-se as maçãs e cortam-se aos bocadinhos e cozem em agua. Depois escorrer bem e esmagar as maçãs e deixa-se arrefecer.
Entretanto, com a vara de arames, poe-se o leite e junta-se os ovos um a um, mexendo sempre bem.Depois junta-se o puré da maçã e vai-se mexendo sempre.Poe-se na forma e coze em banho-maria 180 graus, durante mais ou menos 45 minutos.Deixa-se arrefecer um bocado e depois poe-se no frigorico de um dia para o outro. Desenforma na altura.

Tirei a receita da revista teleculinária .

mais um pudim delicioso...

como se faz o caramelo directo na forma?????

rosalopes escreveu:

mais um pudim delicioso...

como se faz o caramelo directo na forma?????

eu faço assim: ponho um pouco de acucar para o fundo da forma, e depois levo a forma ao lume, em lume brando e vou agitando a forma, de maneira o acucar ir derretendo e tomando cor de caramelo ...depois retiro a forma do lume e deixo arrefecer ... fica tudo agarrado ao fundo da forma , mas não faz mal, pois derrete-se quando se por o pudim

Que pudim delicioso, tem cá um aspecto, ái jasusssssssssssssssss