Bifinhos de Porco com Coentros

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de semente de coentro sal e pimenta
700 g de bifinhos de porco
2 maçãs descascados e fatiadas finamente
50 g de manteiga
1 dl de caldo de carne sal e pimenta
Sal
pimenta

Preparação:

Ferve as sementes de coentro em azeite e tempera com sal e pimenta.
Adiciona os bifinhos de porco, deixa-os fritar e reserva-os.
Amacia as maçãs no caldo de came, reduze-as a puré no liquidificador, tempera com sal e pimenta e junta-lhe a manteiga.
Mexe bem para homogeneizar e regua os bifes.
Acompanha de batatas salteadas, milho e cenouras cozidas a vapor.

Upa Upa

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