Distúrbios da Vesícula Biliar

O que é? Normalmente associados a estados de obesidade em mulheres acima dos 40 anos de idade, estes distúrbios podem assumir a forma de acumulação de bílis na vesícula, a formação de cálculos biliares sem infecção ou ainda a inflamação da vesícula devido a esses mesmos cálculos. Como as gorduras aumentam as secreções da vesícula, estas devem ser evitadas.
Que alimentos evitar? doces à base de gorduras e manteigas, gorduras animais, carnes gordas, miudezas e produtos de charcutaria, caldos de carnes, peixes gordos como o salmão e o atum e todo o tipo de enlatados, leite inteiro, queijos amarelos e gordos, fritos, gratinados e salteados em geral, oleaginosas e bebidas alcoólicas.
Que alimentos preferir? leite magro, café, chá, sumo de frutas, pão integral, arroz, massas (de preferência integrais), queijos frescos e brancos, iogurtes gelatinas, frutas, açúcar, mel, marmeladas, doces em calda, carnes magras, peixes, aves, pudins, merengues, bolos simples tipo pão de ló, todo o tipo de fibras.

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